Амангелді, А. и Олейникова , Е. 2023. ПРИМЕНЕНИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКВАСОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА. Микробиология және вирусология. 4, 43 (дек. 2023), 6–15. DOI:https://doi.org/10.53729/MV-AS.2023.04.01.