Олейникова, Е., Алыбаева, А. ., Ермекбай, Ж., Алимжанова, М., Ашимулы, К., Даугалиева, С., Хаджаева, М., & Бейсембекова, Г. (2023). РАЗРАБОТКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ОВОЩНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕШАННОЙ ЗАКВАСКИ, ВКЛЮЧАЮЩЕЙ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ И УКСУСНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ. Микробиология және вирусология, 3(42), 68–83. https://doi.org/10.53729/MV-AS.2023.03.04