Амангелді, А., & Олейникова , Е. (2023). ПРИМЕНЕНИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКВАСОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА. Микробиология және вирусология, 4(43), 6–15. https://doi.org/10.53729/MV-AS.2023.04.01