Умиралиева, Л.Б., А.Б. Абуова, Р.Х. Кандроков, М.С. Исабекова, и М. Халмухамедова. 2023. «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МУКИ ТРИТИКАЛЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ». Микробиология және вирусология 2 (41):192-207. https://doi.org/10.53729/MV-AS.2023.02.13.