Амангелді, А. и Олейникова , Е. (2023) «ПРИМЕНЕНИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКВАСОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА», Микробиология және вирусология, 4(43), сс. 6–15. doi: 10.53729/MV-AS.2023.04.01.