Aбай Г., Р. Бержанова, У. Чоманов, Ш. Харса, А. Сартаева, и Н. Динанова, «ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЛАКТОБАКТЕРИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА», МжВ, т. 3, вып. 42, сс. 111–124, сен. 2023.