Олейникова, Е., А. . Алыбаева, Ж. Ермекбай, М. Алимжанова, К. Ашимулы, С. Даугалиева, М. Хаджаева, и Г. Бейсембекова. «РАЗРАБОТКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ОВОЩНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕШАННОЙ ЗАКВАСКИ, ВКЛЮЧАЮЩЕЙ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ И УКСУСНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ». Микробиология және вирусология, т. 3, вып. 42, сентябрь 2023 г., сс. 68-83, doi:10.53729/MV-AS.2023.03.04.