Олейникова Е, Алыбаева А, Ермекбай Ж, Алимжанова М, Ашимулы К, Даугалиева С, Хаджаева М, Бейсембекова Г. РАЗРАБОТКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ОВОЩНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕШАННОЙ ЗАКВАСКИ, ВКЛЮЧАЮЩЕЙ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ И УКСУСНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ. МжВ [Интернет]. 18 сентябрь 2023 г. [цитируется по 8 сентябрь 2024 г.];3(42):68-83. доступно на: https://imv-journal.kz/index.php/mav/article/view/146