Умиралиева Л, Абуова А, Кандроков Р, Исабекова М, Халмухамедова М. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МУКИ ТРИТИКАЛЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ. МжВ [Интернет]. 12 июнь 2023 г. [цитируется по 16 сентябрь 2024 г.];2(41):192-207. доступно на: https://imv-journal.kz/index.php/mav/article/view/161