Микробиология және вирусология

РАЗНООБРАЗИЕ АКТИНОМИЦЕТОВ И ИХ РОЛЬ КАК ПРОДУЦЕНТОВ АНТИБИОТИКОВ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Актиномицеты являются универсальными продуцентами разнообразных вторичных метаболитов, в том числе и антибиотиков. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), устойчивость к антибиотикам в настоящее время является одной из самых больших угроз для здоровья человечества, продовольственной безопасности и развития. В этом обзоре обобщены сведения об актиномицетах и их способности продуцировать антибиотики. Поиск разнообразных природных соединений предоставляет возможность получения антибиотиков с различной химической структурой и механизмом действия. Многие экологические ниши все еще остаются неисследованными, и их необходимо изучить для увеличения разнообразия новых актиномицетов. Рассматриваются последние достижения и перспективные направления исследований в этой области. В связи с тем, что различные штаммы актиномицетов продуцируют разные соединения, необходимо активизировать исследования по скринингу и выделению новых штаммов для изыскания новых биологически активных веществ.

МЕЖВИДОВОЙ ПЕРЕХОД И АДАПТАЦИЯ ВИРУСА ГРИППА К СОБАКАМ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Вирусы гриппа являются широко распространенными во всем мире патогенами, имеющими обширный круг хозяев, включая практически всех теплокровных животных. Вирусы гриппа А обладают способностью быстро адаптироваться к новым хозяевам, благодаря быстрой мутационной и комбинативной изменчивости, основанной на высокой скорости мутаций и сегментированном строении генома. Постоянно появляющиеся новые штаммы, преодолевающие межвидовой барьер и представляющие собой новые зоонозные патогены, являются одной из самых серьезных проблем для общественного здравоохранения. Традиционно особое внимание уделяется вирусам гриппа птиц как основному резервуару вирусов гриппа и главному источнику образования новых высокопатогенных штаммов. Но в последние годы в фокус внимания исследователей попал грипп собак после нескольких вспышек в Северной Америке и Южной Азии, вызванные подтипами вируса гриппа H3N8 и H3N2. Таким образом, эпидемии гриппа у домашних питомцев могут представлять собой угрозу появления новых зоонозных патогенов и быстрого их распространения в силу высокой численности и близких контактов этих животных с людьми, хотя в настоящее время риски для людей недостаточно изучены. В данной статье приведены данные об эпидемиологии вирусов гриппа А у собак, рассмотрены доказательства способности гриппа к внутривидовой передаче, адаптации этих видов к хозяину и формирование новых линий гриппа А посредством геномной реассортации уже внутри организма собак. Описанные факты обосновывают необходимость систематического мониторинга и углубленного изучения вирусов гриппа собак для обеспечения готовности к неизбежным вспышкам и пандемиям, а также выявления роли взаимодействия домашних питомцев и человека в свете концепции «Единое здоровье» и угрозы появления новых зоонозных вирусов.

ВАГИНАЛЬНЫЙ КАНДИДОЗ И КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ИНФЕКЦИИ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Вагинальный кандидоз является одной из наиболее актуальных проблем клинической медицины. Его высокая социальная значимость обусловлена широкой распространенностью. За последние годы частота выявления кандидоза возросла в 2 раза, увеличилось количество хронических и часто рецидивирующих форм грибкового поражения влагалища. Комбинированный состав микрофлоры влагалища женщины включает в небольшом количестве условно-патогенную микрофлору. Многочисленные факторы изменения микрофлоры влагалища способны привести к различным видам грибковой инфекции, в частности, к вагинальному кандидозу. В обзоре приводятся научные данные по этиологии и патогенезу вагинального кандидоза.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВОЗБУДИТЕЛЯ САЛЬМОНЕЛЛЕЗА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУР

Т.В. Мельникова, А.М. Багыбаева, Н.Ч. Ханиф, Г.Ш. Мусина, Г.А. Джамалова — Tue, 19 Mar 2024 00:00:00 +0300

В процессе системного исследовательского обзора изучались биологические, эволюционные и экологические особенности сальмонеллы, обеспечивающие колонизацию сельскохозяйственных кур в условиях промышленного птицеводства. Заболевание сельскохозяйственных кур вызывается специфичной (Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum) и неспецифичной (Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium) сальмонеллой. Инфекция сальмонеллы, а также множественная лекарственная устойчивость у изолятов сальмонелл, представляет глобальную проблему для птицеводства и общественного здравоохранения. Бактерии рода Salmonella являются одной из причин острых и хронических инфекционных болезней домашней птицы. Помимо того, что инфицированная домашняя птица становится резервуаром сальмонелл, она может передать через пищевую цепь этот возбудитель людям. Цель работы – актуализировать данные по генотипической и фенотипической характеристике бактерий рода Salmonella. Научная значимость исследования заключается в детальном анализе современной биоэкологический характеристики возбудителя сальмонеллеза сельскохозяйственных кур, практическая – в возможности совершенствования, на основе полученных актуальных сведений, способов предотвращения их распространения на птицефабриках и передачи их через куроводческую продукцию человеку. Наибольший ущерб сельскохозяйственным курам наносят три разновидности сальмонелл: Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium и Salmonella gallinarup pullorum. У сельскохозяйственных кур серовар Gallinarum (SG) подразделен на биовары Gallinarum (bvG) и Pullorum (bvP), которые, соответственно, поражают взрослых (брюшной тиф; вызывает острое или хроническое септицемическое заболевание) и молодых (пуллороз; вызывает слабость, потерю аппетита, понос, истощение и задержку роста) птиц, и которые имеют горизонтальный (через контакт с зараженными птицами, окружающей средой и птичницами) и вертикальный (через оплодотворенные яйца) путь переноса. Процент охвата стада пуллорозом и брюшным тифом высок, а смертность цыплят, преимущественно 2–3 недельного возраста, может достигать в стаде, например, при пуллорозе, 100 %. Сальмонеллез у человека вызывается серотипами Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium и первичным резервуаром для них служит домашняя птица и их продукты. Реализация программ профилактики приводит к снижению заболеваемости сальмонеллой в стадах сельскохозяйственных кур и, в зависимости от принятых государством нормативов, распространенность различных сероваров сальмонеллы среди сельскохозяйственных кур колеблется в интервале от 6 до 30%.

БАЗИДИОМИЦЕТЫ – ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ АГЕНТЫ БИОКОНТРОЛЯ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

В сельском хозяйстве существует острая потребность в экологически чистых биопрепаратах для борьбы с болезнями растений. В этoм oтнoшeнии мaкрoмицeты прeдcтaвляют бoльшoй интeрec пocкoльку oни игрaют вaжную рoль в прирoдных экocиcтeмaх блaгoдaря их унивeрcaльнocти в питaнии и рaзнooбрaзнoму взaимoдeйcтвию c рacтeниями. Базидиомицеты являются богатым источником различных биологически активных веществ. Образуемые ими вторичные метаболиты обладают противомикробными, противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами. Настоящий обзор посвящен потенциальной роли базидиомицетов как основы для coздaния нoвых пeрcпeктивных экoлoгичecки чиcтых фитoтoкcичных и фитocтимулирующих прeпaрaтoв рaзличнoгo cпeктрa дeйcтвия, эффeктивных в бoрьбe c бoлeзнями рacтeний рaзличнoй этиoлoгии и coрнякaми

ПРОТИВОГРИБКОВЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ВАГИНАЛЬНОГО КАНДИДОЗА

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Грибковые инфекции способны значительно изменять нормальную микрофлору организма. Длительное применение малоэффективных медицинских препаратов в лечении вагинального кандидоза приводит к лекарственной устойчивости возбудителей инфекции, а их системное всасывание - к процессам нарушения метаболизма. Переход заболевания в хронические формы в некоторых случаях вызывает бесплодие или к необходимости прерывания беременности. В статье рассмотрены современные наиболее эффективные и максимально безопасные препараты на основе рекомендаций лечащих врачей и отзывов пациентов.

РОЛЬ ПРОБИОТИКОВ В ЛЕЧЕНИИ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Многочисленные исследования доказали эффективность пробиотиков в лечении и профилактике кишечных инфекции и других многих заболеваний. Выяснены основные механизмы действия пробиотиков. Использование пробиотиков для улучшения здоровья кишечника предлагалось уже много лет. Пробиотики традиционно определяются как жизнеспособные микроорганизмы, которые при приеме внутрь оказывают благоприятное воздействие на профилактику и лечение конкретных патологических состояний. В обзоре анализируется целесообразность применения пробиотиков для лечения кишечных инфекций и других заболеваний. Описываются свойства пробиотиков с доказанной способностью лечения кишечных инфекций, которые характеризуют пробиотики как иммунотропные средства и отличают их от других иммуностимулирующих, иммуномодулирующих препаратов.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФЛОРАЛЬНОГО СОСТАВА МЕДА МЕТОДАМИ ПАЛИНОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА И МЕТАБАРКОДИРОВАНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ДНК

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Глобальное изменение климата на Земле оказывает существенное влияние на различные популяции живых организмов. В последние годы во всех странах мира наблюдается уменьшение популяции пчел. Основные причины этого явления: использование химических веществ в растениеводстве, урбанизация и засев монокультурами огромных территорий, широкое распространение ГМО растений, изменение климата, патогены и болезни пчел.

Определение ботанического состава меда является актуальной задачей в изучении экологии пчел. Данные, в виде таксономической характеристики флорального состава меда могут быть использованы для разработки мероприятий по охране популяций пчел, определения лечебной ценности, повышения качества и производства меда. Традиционным подходом изучения растительного состава меда является палинологический анализ пыльцы на основе микроскопического исследования, который является трудоемким, требует много времени и специальных палинологических знаний. Развитие методов секвенирования нового поколения позволило использовать метод метабаркодирования ампликонов для определения флорального состава меда на генном уровне. В статье приводится описание методов определения ботанического состава меда классическим палинологическим методом и с помощью метабаркодирования экологической ДНК меда, описаны их преимущества и недостатки.

ЛЮМИНЕСЦИРУЮЩАЯ МИКРОФЛОРА АРАЛА

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Аральское море - уникальный водоем, является нестабильной экологической зоной. Почвы Аральского моря являются образцом аридного соленакопления, где формируется специфический тип солончаков с уникальной микрофлорой. Изучение микрофлоры вод и донных отложений Аральского моря в настоящее время уделяется большое внимание, однако сообщений о существовании люминесцирующей микрофлоры в этой акватории не имеется.

Люминесцирующие бактерии в основном населяют акватории морей и океанов, но не соленых озёр и пресных водоемов. Здесь впервые сообщается об обнаружении люминесцирующей микрофлоры в Аральском море, которое является отделенным от океана водоемом со сложной гидрохимической природой, характеризующейся сильными колебаниями температуры и солености. Показано наличие как минимум двух принадлежащих к роду Vibrio видов люминесцирующих бактерий, населяющих акваторию малого Арала. Учитывая существенные перепады температуры и солености воды Арала, по-видимому, данные виды могут занимать различные экологические ниши, возникающие при смене сезонов, обводненности и др. Изолированные штаммы люминесцентных бактерий в перспективе могут быть использованы для биолюминесцентного анализа интегральной токсичности. Предполагается, что привычная микрофлора к сложившимся условиям окружающей среды, может оказаться более чувствительна к изменениям конкретного биотопа.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ АБОРИГЕННЫХ КУЛЬТУР МИКРООРГАНИЗМОВ РОДА BACILLUS И ИХ ПОТЕНЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ НЕФТЕОТДАЧИ ПЛАСТОВ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Настоящее исследование проведено с целью выделения из разработанных нефтепластов активных культур рода Bacillus, как потенциальных объектов для разработки микробиологических методов увеличения нефтеотдачи (Microbial enhanced oil recovery – MEOR). В качестве материалов исследования использована нефтепластовая вода двух нефтяных месторождений "Жетыбай" и "Кульсары", расположенных в Западном Казахстане. Выделены и идентифицированы на основе филогенетического анализа гена 16S рРНК 8 культур рода Bacillus. В качестве целевых ценных свойств для MEOR проводили изучение продукции органических кислот и биосурфактантов. Выявлено, что исследуемые микроорганизмы способны синтезировать уксусную и масляную кислоты. В качестве показателя наличия биосурфактантов определяли индекс эмульгирования сырой нефти и гексана. Максимальный индекс эмульгирования отмечен у культур Bacillus sp. ZhM-3 и Bacillus sp. KM-2 для сырой нефти – 80% и 65%, для гексана - 69% и 50%, соответственно. В результате проведенной работы показано, что культуры Bacillus sp. ZhM-3 и Bacillus sp. KM-2 являются активными продуцентами органических кислот (уксусной и масляной) и биосурфактантов, способных к эмульгированию сырой нефти, что делает их потенциально эффективными для применения в биотехнологических процессах, направленных на повышение нефтеотдачи выработанных месторождений.

ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

А.А. Арапова, Э.К. Асембаева, А.Е. Рябова, С.Н. Саримбекова, Е.Ж. Габдуллина — Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

В настоящее время возрастает спрос со стороны потребителей на натуральную качественную творожную продукцию без красителей и консервантов. А это, в свою очередь, предъявляет новые требования к пищевым добавкам – они должны быть технологичными и полезными для здоровья, а также обеспечивать высокое потребительское качество пищевых продуктов.

В данной статье с целью изучения качественных показателей творожных продуктов с добавлением природного биологически активного вещества - арабиногалактана в период хранения проведен анализ органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, а также определена динамика их изменения в течение указанного срока хранения.

Полученные результаты показали, что добавка арабиногалактана положительно влияет на органолептические, физико-химические и микробиологические свойства продукта и продлевает срок хранения. Срок хранения, гарантирующий сохранение качественных показателей продукции, составляет 7 суток со дня изготовления при температуре хранения 4±2°С. Анализ показал, что полученный творожный продукт с высокими органолептическими свойствами в течение всего указанного срока хранения сохраняет его качественные характеристики в пределах установленных стандартов.

ИЗУЧЕНИЕ АНТИМИКРОБНОЙ АКТИВНОСТИ И ИММУНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫХ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ РЕСПИРАТОРНЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЯГНЯТ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

В данной работе приводятся результаты исследований по определению антимикробной активности и иммунологических свойств различных лекарственных растений. Полученные результаты исследований показали, что апробированные экстракты из лекарственных растений обладают выраженным антибактериальным действием в отношении патогенных возбудителей St. aureus, St. pyogenes, E. colli и могут быть использованы при изготовлении ветеринарных фитопрепаратов для лечения и профилактики респираторных заболеваний молодняка сельскохозяйственных животных. Более выраженным антимикробным свойством обладают 70%-ные спиртовые настойки, тогда как, 40%-ные спиртовые настойки слабо проявляют антибактериальную активность. Анализ полученных данных исследований свидетельствуют, что у ягнят имеет место наличие иммунодефицитого состояния, сопровождающегося дисбалансом иммунной системы. В процессе исследования были получены положительные результаты от использования фитопрепаратов с целью коррекции иммунологичеких показателей организма ягнят, что подтверждены существенным увеличением уровня иммунологических факторов защиты иммунитета. По сравнению с контрольной группой наибольшего увеличения достигли Т- и В-лимфоциты в среднем до 37%, фагоцитирующие клетки крови - до 36, иммуноглобулины - до 37%, лизоцим –до 30,6%.

ЦИРКУЛЯЦИЯ ГРИППА И ДРУГИХ ОСТРЫХ РЕСПИРАТОРНЫХ ВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЙ В ГОРОДЕ АЛМАТЫ И АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ В 2022- 2023 ГОДЫ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

В статье представлены результаты изучения циркуляции гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидемический сезон 2022-2023 гг. среди населения г. Алматы и Алматинской области. С этой целью методом полимеразной цепной реакции в режиме реального времени было исследовано 600 носоглоточных смывов, полученных от больных людей с диагнозами ОРВИ, ОРЗ, бронхит и пневмония.

Результаты, полученные в полимеразной цепной реакции, указывают на циркуляцию среди населения в эпидемический сезон 2022-2023 гг. вирусов гриппа типа А (23,00% от общего количества проб) и В (0,83%) с преобладанием субтипа A(H1N1)pdm09 (5,50%). Кроме того, обнаружен генетический материал возбудителей ОРВИ: аденовируса (2,67%), респираторно-синцитиального вируса (2,00%), риновируса (1,33%), метапневмовируса (0,67%), бокавируса (0,67%), вируса парагриппа I и III типов (0,50%) и коронавируса (0,17%).

Таким образом, полученные в ходе изучения эпидемической ситуации по гриппу и ОРВИ результаты подтверждают циркуляцию среди жителей г. Алматы и Алматинской области в эпидемический сезон 2022-2023 гг. возбудителей ОРВИ смешанной этиологии.

ВЛИЯНИЕ ФИТОПРЕПАРАТА, ПРИМЕНЯЕМОГО ПРИ ДИСПЕПСИИ ТЕЛЯТ, НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ

Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

Регулярное употребление орехов благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Исследования многих ученых показывают, что лекарственные средства, полученные из грецких орехов, создают условия для поддержания эластичности сосудов, снижения артериального давления и повышения тонуса сердечной мышцы.

Гормон эпифиза мелатонин, содержащийся в грецких орехах, способствует адаптации кожи организма к солнечному свету, повышению настроения, а также нормализует сон. В данной статье рассматриваются нормы пищеварительной системы молодняка под воздействием фитопрепарата, морфоструктурные особенности при патологическом процессе. В ходе проведенного морфологического, биохимического и иммунобиологического исследования были получены данные, свидетельствующие о наличии в пищеварительной системе молодняка патологий, влияющих на снижение продуктивности животных. Получены ценные данные о лечебно-профилактической эффективности настойки фитопрепарата, применяемой при гастроэнтеральной патологии пищеварительной системы телят. Иммунологические исследования показали, что под действием лекарственного препарата повышается активность клеточных элементов в иммунных органах.

ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ ОСТАТОЧНЫХ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В КАЧЕСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ

Г.М. Калдыбекова, Ш.Н. Ахметсадыкова , А.А. Сапарбекова, М. Винцекович — Mon, 18 Mar 2024 00:00:00 +0300

В качестве объекта исследования были использованы отходы дрожжей пивоваренного завода, расположенного в городе Шымкент. Количество производимых отходов из дрожжей вида Saccharomycescerevisiae на сегодняшний день занимают второе место в производстве пива. При производстве одного дала пива, в среднем, образуется около 3 кг остаточных дрожжей, что, при современных мощностях пивоваренных заводов, сотни тонн отходов в месяц. Эти отходы имеют малый срок хранения, который в летний период дополнительно сокращается из-за жары. Проблема усугубляется тем, что для удовлетворения потребительского спроса летом производители наращивают производство. Применение отработанных дрожжей в качестве корма для животных в том виде, в каком они выходят с производства, осложнено наличием у них горького вкуса.

В работе использовались дрожжи до 10-й генерации включительно, аналогично номерам генераций непосредственно на производстве. В ходе эксперимента начальную горечь дрожжей, в значении 84,2 BU, удалось полностью устранить путем обработки комплексом химических и физических методов. В процессе производства до 3-й генерации включительно количество выживших клеток обработанных дрожжей составляло 100–98%, однако к 10-й генерации этот показатель снизился до 30%. После обработки остаточных дрожжей 4–10 генераций ультразвуком активность дрожжевых клеток полностью останавливается. В ходе эксперимента получен белковый гидролизат, и данные о его физико-химических показателях: содержание белка составило 61,5%, том числе незаменимой аминокислоты лизина - 9,3%, содержание жира - 2,85%.