ҚАЗАҚСТАННЫҢ ОҢТҮСТІК ӨҢІРІНДЕ ТАБИҒИ ДАЙЫНДАЛҒАН ШАРАПТАН БӨЛІНІП АЛЫНҒАН АШЫТҚЫЛАРДЫҢ МОРФОЛОГИЯЛЫҚ, КУЛЬТУРАЛЬДЫҚ, ФИЗИОЛОГИЯЛЫҚ ЖӘНЕ БИОХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІНІҢ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ

З.А. Кожахметова; К.А. Мырзабек; К. Серикбай; М. Абдуллаева

doi:10.53729/MV-AS.2022.04.05

ОСОБЕННОСТИ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ДРОЖЖЕЙ ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ВИНА ИЗГОТОВЛЕННОГО ЮЖНОМ РЕГИОНЕ КАЗАХСТАНА

Авторы

З.А. Кожахметова Казахский национальный аграрный исследовательский университет
К.А. Мырзабек Казахский национальный аграрный исследовательский университет
К. Серикбай Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті
М. Абдуллаева Таджикистанский технологический университет

DOI:

https://doi.org/10.53729/MV-AS.2022.04.05

Ключевые слова:

дрожжи, вино, выделение, устоичивость, штаммы

Аннотация

В этой статье определены особенности по различным свойствам дрожжей из рода Saccharomyces выделенных из вин изготовленное в Южном регионе Казахстана.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Метрики

Загрузка метрик ...

Загрузки

Опубликован

2022-11-30

Как цитировать

Кожахметова, З., Мырзабек, К., Серикбай, К., & Абдуллаева , М. (2022). ОСОБЕННОСТИ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ДРОЖЖЕЙ ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ВИНА ИЗГОТОВЛЕННОГО ЮЖНОМ РЕГИОНЕ КАЗАХСТАНА. Микробиология және вирусология, 4(39), 65–74. https://doi.org/10.53729/MV-AS.2022.04.05